Sup Tulang Herba
肉骨茶

Ingredients/Bahan-bahan/成分

Rehmannia, Angelica, Lycium, Cinnamon, Astragalus, Codonopsis, Polygonatum, Dioscorea, Star Anise, Licorice, Ligusticum, Dried Tangerine, Cumin, Clove, Flammulina velutipes powder (FVP), and others secret recipe.

熟地、当归、枸杞、桂皮、北芪、党参、玉竹、淮山、八角、甘草、川芎、陈皮、小茴、丁香, 金针菇粉（FVP），鲜味剂及其他独特配方。

​

烹调方法：

将包装内材料及调味包装进过滤袋备用。

将材料包加入3公升沸水，用小火煮30分钟。

加入1公斤肉类及3颗整粒带皮蒜头,用弱火煮30分钟左右至肉质软嫩。

加入2汤匙耗油，2汤匙酱青，2汤匙黑酱油，加上适量盐即可食用。

 

Method of cooking:

Pack herbal contents & condiment packet into filter beg and put into 3 litres of boiling water, boil with low heat for 30 minutes.

Add in 1kg of meat and 3 bits of garlic with skin, simmer for approximately 30 minutes till meat become tender.

Add in 2 tbsp of oyster sauce, 2 tbsp of light soy sauce, 2 tbsp of dark soy sauce, add salt to taste & serve hot. 

 

Cara-cara memasak:

Masukkan kandungan herba dan paket perasa ke dalam beg penapis. Kemudian masuk ke dalam 3 liter air yang mendidih, rebus selama 30 minit.

Masukkan 1kg daging, 3 biji bawang putih dengan kulitnya, masak selama kira-kira 30 minit sehingga daging menjadi lembut,

Tambah 2 sudu sos tiram, 2 sudu kicap soya cair, 2 sudu kicap hitam dan garam secukup rasa, hidangkan panas.