Beauty Peach Gum Dessert 
桃胶雪耳滋润糖水

Ingredients/Bahan-bahan/成分

Rock Sugar, Chinese Dates, Peach Gum, Snow Fungus, Wolfberry, Dried Longan.

冰糖、红枣、桃胶、雪耳、枸杞、龙眼干。

​

烹调方法：

预先将雪耳泡水两小时，桃胶泡十二个小时或至变软。

将2公升水煮开后，加入所有材料，用大火煮约30分钟，再转小火煮约30分钟即可食用。冷热食用均可。

 

Method of cooking:

Soak the snow fungus in water for 2 hours and soak the peach gum for 12 hours or until become soften.

Add all ingredients into 2 liters of boiling water, boil for 30 minutes with high heat, then turn down to low heat simmer for another 30 minutes. Can be served either hot or cold.

 

Cara-cara memasak:

Rendamkan snow fungus di dalam air selama dua jam dan rendamkan peach gum selama 12 jam atau sehingga lembut.

Masukkan semua bahan ke dalam 2 liter air mendidih, rebus selama 30 minit dengan api yang kuat, seterusnya beralih ke api yang rendah dan rebus selama kira-kira 30 minit. Boleh dihidangkan panas atau sejuk.